Vào những dịp mà cả gia đình được sum vầy ai cũng muốn nấu một món gì đó thật ngon để cả nhà cùng thưởng thức. Món canh vịt nấu măng là một lựa chọn hay.

Nguyên liệu gồm có:

• Vịt 500 Gr

• Măng khô 200 Gr

• Nước dùng 2 Lít

• Hạt nêm 3 Muỗng cà phê

• Gia vị 1 Muỗng cà phê

• Hạt tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nước mắm một ít

• Gừng một ít

• Hành lá một ít

Cách Thực hiện:

1

 Vịt làm sạch rửa qua nước gừng sau đó chặt miếng bằng bao diêm. Ướp thịt với hạt nêm, muối, chút nước mắm, hạt tiêu khoảng 15 phút.

2

Măng khô rửa thật sạch. Bắc nước luộc măng sôi 1-2 phút, xả lại bằng nước lạnh - Làm như vậy 2-3 lần cho măng ra hết nước đen và cũng là để cho măng mềm.Cắt măng thành những miếng vừa ăn.

3

Bắc nồi, cho vịt vào  đảo trên bếp lửa to 2 phút. Tiếp đến là cho măng vào xào cùng cho thấm gia vị. Cho thêm 2 lít nước dùng, nêm hạt nêm, gia vị cho vừa rồi hầm  đến khi vịt mềm là được. Múc vịt hầm măng ra tô, rải hành lá lên.

4

Mong các bạn có một bữa ăn thật vui vẻ bên những người thân yêu của mình! 
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)